Page 50 - วารสารกรมบังคับคดี ปีที่ 23 ฉบับที่ 119 - กรมบังคับคดี
P. 50
ทางด้าน ดร.พญ.สายพิณ โชติวิเชียร ผู้อำานวยการ
สำานักโภชนาการ กล่าวว่า เมื่อดื่มนำ้าอัดลมสูตรที่ใส่
นำ้าตาลเทียมร่วมกับอาหาร จะส่งผลให้ระดับนำ้าตาล
และอินซูลินในเลือดสูงกว่าการกินอาหารกับนำ้าเปล่า
แม้นำ้าตาลเทียมจะไม่ใช่นำ้าตาล แต่ก็กระตุ้นการตอบสนอง
อินซูลินในร่างกาย อีกทั้งนำ้าตาลเทียมยังทำาหน้าที่
หลอกลิ้นว่าหวาน แต่สมองที่ต้องการนำ้าตาล ยังไม่ได้
ความหวานตามที่ต้องการ
จากนั้นจะเกิดการกระตุ้นทำาให้อยากกินนำ้าตาล
มากๆ เพื่อให้หายอยาก ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำาให้อ้วน
อีกทั้งนำ้าอัดลมยังมีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งทำาให้เกิด
อาการแน่นท้อง ท้องอืด และจุกเสียดได้
ข้อมูลจ�ก...กรมอน�มัย
กระทรวงส�ธ�รณสุข
48
กรมบังคับคดี กระทรวงยุติธรรม
